Hoy vengo a hablarles sobre este lugar tan inn de la vida panameña, en donde pueden cenar ricas tapas, subir a bailotear y si la cosa se puede buena, quedarse a dormir en una de sus habitaciones.

Anteriormente había probado sus Coconut Cashew Chicken, las Empandas Due y los Tántalo Slider, todos muy ricos pero no para morir. Esta vez sí morí.

Seguí las recomendaciones de su chef, Pierre de Janon, y comencé la noche con un trago, el zen-jito, cocktail a base de Gin, con sirope de jengibre, limón, pepino y yerbabuena, una dulce maravilla.

Seguido vinieron las Balsamic Eggplant con pesto, simplemente perfectas, con la textura adecuada gracias a una buena cocción y a una buena cantidad de queso, y luego el Red Beet Carpaccio, es cierto que la remolacha no es muy popular, pero el chef logró un plato espectacular, casi perfecto si no fuera por una pequeña falta de acidez que luego fue resuelta con jugo de limón.
 
Nuestro plato fuerte fue el Tántalo Octopus, una de las mejores recetas de pulpo que he probado, nada chicloso, nada grasoso. Todo perfecto. El coco tostado le daba una textura “divertida” al plato, el picante peruano es un éxito, deben probarlo porque ahora lo recuerdo y me babeo.

Cerramos la noche con una Tántalo Colada. Rica piña colada, aunque un poco dulce para mi gusto.
 

En la azotea tienen el bar Encima, con un estilo preppy post spring break, cute y nada ostentoso desde donde se ve toda la ciudad de Panamá, un #WIN. Ahí pueden pedir platos de la cocina hasta las 8pm.

Algo que diferencia a este hotel boutique es que cada una de sus 12 habitaciones fue decorada por un artista diferente, mi favorita es Love, Ouch! 

En planta baja tienen un mural que cuenta la historia de Tántalo, creado por Mariery Young y Stuart Hooper.

Todo el personal del local brinda una excelente atención, lo único malo es la plaga de bien cuidaos en el área, cuatro de esas ratas corrieron hacia mí cuando me estaba estacionando, apenas salí del carro le pregunté al joven de la puerta en cual confiaba y a ese le di los $2. Al darle luego mi queja formal él me confesó que suele llamar a la policía para que se alejen. La verdad es que este local ni ningún otro puede controlar a esta gente.
 
Si quieren contactar a la administración para reservas o eventos privados vayan al website http://www.tantalohotel.com, en donde además encontrarán su menú completo, incluyendo desayunos y precios. Tiene su FanPage y también su perfil en Degusta, como todos los restaurantes deberían tener.

Les aseguro que su ida a Tántalo no será un suplicio